圖小鹵由十多年實體店經驗的鹵菜大師，高級技師，親臨現場教學擁有4個配方。獨具學員成功3大要素-----數字化教學、學得快、獨特鹵香味、回頭客高?！　魇诮鸬錄霾?，鹵菜師傅不但擁有獨特各種 味型調配...

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　　鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列?！　∷涍^腌制、風曬、煮燜或鹵...

　　這是一個美食故事，也是一個勵志故事……　　1932年，為了躲避戰爭，一個姓涂的小伙子從夔門逃到了沙坪壩，來到了一家鹵菜店做幫工。那年的他還很稚嫩，對生活充滿了激情。他見鹵菜店的大師傅只用一雙手一包...

　　美味鹵菜，一直以來深得消費者的喜愛，而且在無數人眼中，圖小鹵鹵菜擁有強大的實力，獲得大眾的認可。重慶圖小鹵鹵味，為中小投資者致富項目，在全國已取得了良好的經濟效益和社會效益，使許多人走上了致富的道...

　　重慶圖小鹵餐飲有限公司是由中國食文化研究會陳志剛川菜傳承工作室副主任、重慶名廚協會副會長、涂菜源大酒樓創始人、中國烹飪大師、中國烹飪高級技師、涂菜源總經理、非物質文化遺產傳人涂流建先生創建?，F有聯...

　　鹵菜最初的形成經歷了從秦代到明代的歷史階段，大約經歷了千余年的時間。在秦代時，人們已經學會了使用巖鹽和花椒制造鹵水；其中又經過西漢、唐朝時期的鋪墊，就促進了鹵菜的進一步發展；到了明代時期，隨著《飲...

一名專業的鹵菜師傅，一定是有不為人知的專業技能的。要想做特色鹵菜，圖小鹵必須掌握9大秘訣：第一個秘訣首先是得有一個好的，要有一個有特色的鹵菜配方。圖師傅己經講過，怎么如何調配一個有特色的鹵菜配方才有吸...

味道是鹵菜的基礎，如果一家鹵菜店它的鹵菜不好吃，那么生意肯定不會好。所以，保證鹵菜的味道是做鹵菜最基本的要求。特別的新手，有時候做出來的鹵菜會不夠味，這是為什么呢?今天，圖小鹵小編特意請教了多位鹵菜老...